Saffraan, het rode goud


25 juli 2018

Saffraan is niet zomaar een specerij. Omdat het zo moeilijk te oogsten is, hangt er een flink prijskaartje aan vast. Het wordt niet voor niets het ‘rode goud’ genoemd. Toch is het al meer dan 3000 jaar lang een van de meest gegeerde kruiden en …

Waarom een plantaardig eetpatroon wel gezond is


18 juli 2018

Hoewel veganisme steeds populairder wordt, heersen er nog steeds veel vooroordelen. Her en der verschijnen artikels die veganisten afspiegelen als vermoeide, uitgehongerde, ongezonde fanatiekelingen. Jammer, want met de juiste aanpak kan veganisme net erg gezond zijn. Wat houdt veganisme precies in? Veganisten vermijden dierenleed en …

Geef bacteriën geen kans in uw keuken!


7 februari 2018

3.100.000 dat is het aantal bacteriën dat zich tussen de groeven en verlijmde gedeelten op uw snijplank kan bevinden. Vaak wordt de snijplank eerst gebruikt om het vlees in blokjes te snijden. Vervolgens spoelt u deze af of gaat u er over met een natte …